LS&T heeft verschillende lectoren. Zij vormen een schakel tussen het onderwijs en het bedrijfsleven, overheid, instellingen en andere kennispartners. Door de lectoraten verbetert LS&T de kwaliteit van haar onderwijs. Met name door kennis uit te wisselen met bedrijven en instellingen in de vorm van meer toegepast praktijkonderzoek voor studenten.
Lectoren geven onder andere gastlessen, maar begeleiden ook afstudeeropdrachten en praktijkonderzoeken. Dit samenspel tussen onderwijs en de professionele praktijk zorgt vaak voor nieuwe, innovatieve ideeën. De lectoren publiceren hierover op internet, in vakbladen en andere media. Zij nemen LS&T als het ware mee naar buiten, het werkveld in. Maar ook andersom; de "buitenwereld" kan een kijkje nemen bij ons!
Biobased Proteins
Dairy
Food, Health & Safety
Food Physics
Gezonde en Duurzame Voeding & Welvaartsziekten
Sustainable Water Systems
Watertechnologie
Zuivel procestechnologie